人為什么通過鍛煉就會(huì)增長(zhǎng)肌肉呢？?jī)H就抗阻訓(xùn)練而言，運(yùn)動(dòng)對(duì)肌肉增長(zhǎng)的影響機(jī)制，目前還不是非常明確，主要有下面這么幾種可能的機(jī)制。
1，激素應(yīng)答方面
從宏觀上說，抗阻訓(xùn)練引起了激素水平的變化，可能進(jìn)而引起了肌肉肥大。這些激素主要有生長(zhǎng)激素、胰島素樣生長(zhǎng)因子（IGF-1）、睪酮等。
生長(zhǎng)激素方面：一般認(rèn)為抗阻運(yùn)動(dòng)可以引起生長(zhǎng)激素升高，但不改變基礎(chǔ)生長(zhǎng)激素水平。生長(zhǎng)激素的升高跟血乳酸水平升高可能有關(guān)。并且，抗阻訓(xùn)練必須達(dá)到一定負(fù)荷才能刺激生長(zhǎng)激素分泌明顯增高，一般認(rèn)為需要75%1RM以上。
IGF-1方面：IGF-1可能跟抗阻訓(xùn)練后的肌肉增長(zhǎng)有很大關(guān)系，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)IGF-1缺失的大鼠抗阻訓(xùn)練后蛋白質(zhì)合成受阻。IGF-1跟生長(zhǎng)激素有關(guān)，我們簡(jiǎn)單理解，可以認(rèn)為生長(zhǎng)激素是通過IGF-1起作用的。所以IGF-1的分泌，往往受到生長(zhǎng)激素的調(diào)解，晚于生長(zhǎng)激素分泌。糖和蛋白質(zhì)補(bǔ)充后IGF-1分泌會(huì)有所提高。
還有觀點(diǎn)認(rèn)為，跟IGF-1有關(guān)的一種機(jī)械生長(zhǎng)因子，可能也是促進(jìn)肌肉肥大的因素，但這方面的研究還沒有明確的結(jié)論。
睪酮方面：睪酮能促進(jìn)肌肉肥大這件事基本是有定論的，主要的機(jī)制是睪酮能活化合成代謝，比如升高骨骼肌肌原纖維蛋白基因表達(dá)、促進(jìn)衛(wèi)星細(xì)胞增殖、促進(jìn)肌纖維內(nèi)細(xì)胞核數(shù)量增加（當(dāng)然，也有些研究認(rèn)為，肌肉的增大，不見得總伴隨著肌肉總DNA的增加，也有不依賴衛(wèi)星細(xì)胞的肌肉纖維增大。但這類研究的方法可能值得商榷，因?yàn)榧∪饫锩娌粌H有肌纖維和衛(wèi)星細(xì)胞，還有其它細(xì)胞的DNA也可能會(huì)發(fā)生變化）。
這里說一下所謂“衛(wèi)星細(xì)胞”。過去認(rèn)為，成體動(dòng)物的肌肉細(xì)胞是一種“一次性”的細(xì)胞，不具備分裂增殖能力，用完就完了。損失的肌肉細(xì)胞會(huì)被纖維化瘢痕組織代替，不再具有收縮功能。但后來發(fā)現(xiàn)，成體動(dòng)物的肌肉組織里有一些具有干細(xì)胞特征的細(xì)胞，受到某種刺激后，這種細(xì)胞會(huì)被激活，修復(fù)再生肌肉細(xì)胞。衛(wèi)星細(xì)胞就是一么種重要的具有干細(xì)胞特征的細(xì)胞。
我們看很多書上，衛(wèi)星細(xì)胞都畫成一個(gè)梭子形狀，有一個(gè)細(xì)胞核。實(shí)際上衛(wèi)星細(xì)胞大致就是長(zhǎng)這個(gè)樣。衛(wèi)星細(xì)胞位于肌纖維周圍，所以起名叫“衛(wèi)星細(xì)胞”。衛(wèi)星細(xì)胞能分化，還能產(chǎn)生一些新的衛(wèi)星細(xì)胞，所以說衛(wèi)星細(xì)胞具有分化和自我更新這兩個(gè)特點(diǎn)，基本具備干細(xì)胞的特征。
現(xiàn)在有的研究認(rèn)為，諸如衛(wèi)星細(xì)胞這類肌肉干細(xì)胞分化形成新的肌肉細(xì)胞，主要受到一類叫“成肌因子”的物質(zhì)的調(diào)控，比如什么MyoD、MyoG、Myf5，這里面的機(jī)制很復(fù)雜，相關(guān)的研究也處于初級(jí)階段。
衛(wèi)星細(xì)胞的數(shù)量，一般認(rèn)為跟年齡、肌肉細(xì)胞類型有關(guān)。人類成年后衛(wèi)星細(xì)胞減少，老年后則變得更少。肌肉細(xì)胞受到損傷后，衛(wèi)星細(xì)胞被激活，衛(wèi)星細(xì)胞可以修復(fù)肌纖維，也可以生成新的肌纖維。比如抗阻訓(xùn)練對(duì)肌肉的牽拉，就會(huì)導(dǎo)致這種肌肉損傷，衛(wèi)星細(xì)胞的激活。過去我們中間流行著“肌肉超量恢復(fù)原理”，說訓(xùn)練把肌肉拉傷，肌肉恢復(fù)后就會(huì)變的更結(jié)實(shí)，就增大了。實(shí)際上這當(dāng)然不是一種學(xué)術(shù)理論，但可能缺誤打誤撞部分的描述了衛(wèi)星細(xì)胞修復(fù)再生肌肉纖維的過程。
2，細(xì)胞學(xué)機(jī)制
這里面涉及到一種東西叫“雷帕霉素靶蛋白”，這種東西的介導(dǎo)，被認(rèn)為是調(diào)解骨骼肌蛋白質(zhì)合成的主要途徑。但這方面的內(nèi)容比較枯燥，咱們這里不做介紹。
還有一種抗阻運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致肌肉增大的機(jī)制叫細(xì)胞膜機(jī)制，也挺有意思。大概是說抗阻運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致了包繞肌肉纖維的肌纖維膜的變形，改變了細(xì)胞膜的成分（細(xì)胞膜上分子層面的變化），這些改變信號(hào)被肌肉細(xì)胞感知，調(diào)節(jié)了肌肉蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
3，炎癥機(jī)制
這種機(jī)制認(rèn)為諸如前列腺素、腫瘤壞死因子這類炎癥因子導(dǎo)致了抗阻運(yùn)動(dòng)后肌肉肥大。比如Trappe的研究就認(rèn)為，離心抗阻訓(xùn)練后前列腺素F2α?xí)撸龠M(jìn)骨骼肌蛋白質(zhì)合成。假如能證明炎癥機(jī)制是運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致肌肉增長(zhǎng)的重要調(diào)節(jié)因素，那么從運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的角度講，訓(xùn)練后的恢復(fù)階段多吃點(diǎn)高脂肪食品可能是有好處的（避免海魚、亞麻籽油之類的富含n-3系列脂肪酸的食物）。
4，張力刺激機(jī)制
這是解釋抗阻運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致肌肉增長(zhǎng)的傳統(tǒng)理論，認(rèn)為肌原纖維會(huì)在受到機(jī)械張力刺激后分裂，產(chǎn)生新的肌原纖維，造成肌肉纖維的增粗。但這個(gè)理論有個(gè)缺點(diǎn)，就是不能解釋抗阻訓(xùn)練后肌肉蛋白質(zhì)合成有一個(gè)持續(xù)增高階段的現(xiàn)象。
