柿子與大閘蟹最好不要一起吃？

大閘蟹里富含有蛋白質，而柿子里富含有單寧，還記得我們前面說的“大舌頭”的道理嗎？

柿子成熟以后，它里面的單寧物質有所減少，已經不會讓我們覺得“大舌頭”了，但是，當吃了柿子以后，我們還是吃進了很多單寧物質，它們就在人的胃里暫時停留——這個時候如果您正好又吃了高蛋白的大閘蟹。這些大閘蟹的蛋白質到了胃里就與柿子的單寧結合起來，形成了沉淀物質，這是可能引起胃結石的。

所以，柿子與大閘蟹最好不要一起吃，如果您今天吃了柿子，那就明天吃大閘蟹吧。