喝“喝千滾水”易中毒
專家說，曾經有個人給他打電話，說他怕水不干凈，自來水要燒十幾分鐘以后再喝，也就是所謂的“千滾水”。其實這個習慣是不對的，特別是北京的自來水，本身的礦物質含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發以后，水里的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經過長時間燒以后，水濃縮了，自來水也就不合格了。
還有，自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機污染物，一旦跟氯結合，它會形成一種消毒副產物，屬于A類致癌物，燒的時間越長，消毒副產物的產生量就越高。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝，喝了就有毒，蒸鍋水就是反復燒的，就是這個意思。
那這個加熱時間多長為宜呢?趙飛虹說她曾經做過實驗，最好是一燒開就關火，水燒開以后，大部分的細菌都可以消滅，一般來講，除了有芽孢的那種菌，其他細菌病毒在80度左右就死了。
早晨別自來水一擰開就喝
專家說她已經不喝北京自來水很多年了，一般來講，北京的自來水剛剛出廠的話，它是沒有問題的，馬上就喝也是可以的。因為我們國家自來水廠的工作人員基本上都是研究生、博士生畢業，從他的文化水準、技術水平等各方面來講，都是比較高的;另外，自來水廠的設備也非常先進，這些都保證了自來水的衛生安全。但是在運輸過程中，存在著管道、水塔、水箱等二次污染的問題。
