天冷了，許多人喜歡涮火鍋，喝白酒，導致胰腺炎發病率有所上升。通常人們對“喝大酒”傷肝的常識有所了解，但極少有人知道，酒精對胰腺的傷害，遠大于肝。

急性胰腺炎發作時，大部分患者為突發性中上腹持續性劇痛或刀割樣疼痛，同時伴有惡心、嘔吐、腹脹、發熱等腹膜炎癥狀，部分病人有黃疸，重癥病人會出現四肢濕冷、心率加快、血壓下降等休克表現。急性胰腺炎并發癥和死亡率都很高，重癥病人的死亡率達到50%以上。胰腺炎與心肌梗塞、腦血管意外并稱臨床猝死三大疾病。因此，一旦發病，應該立即到醫院就診。

胰腺炎是怎么發生的

胰腺炎有急性和慢性之分。形象地說，急性胰腺炎的發作就像“大水沖了龍王廟——自家人不認自家人”。其實質是，制造消化液的胰腺組織反被自己制造的消化液給消化了。這可以說是消化系統的自身調控失職所造成的災難。而大吃大喝正是這場災難的啟動因素。慢性胰腺炎多見于30~60歲人群，男性患者遠遠多于女性。這與這個年齡段的男性經常在外應酬喝酒、工作繁忙、飲食無規律等有關。提醒40歲以上、長期酗酒者要注意定期檢查胰腺，一旦確診，應遵醫囑治療，并配合禁酒、戒煙等，以免加重病情。

防胰腺炎把住四道“關”

把住前驅疾病關——膽有炎癥要及時治

有膽囊結石者應盡早進行手術摘除。當膽囊、膽管有炎癥時，應及時選用氨芐青霉素、消炎利膽片等藥物抗炎、利膽。

當膽道或腸道有蛔蟲時，要盡早選用腸蟲清、烏梅丸等藥物驅蟲，以免誘發膽源性胰腺炎。另外，要及早、徹底治療傷寒、肝炎、敗血癥等可能并發急性胰腺炎的感染性疾病。

把住酗酒關——千萬別喝高度白酒

酒精會直接刺激胰液分泌，誘發急性酒精性胰腺炎甚至壞死。因此，預防胰腺炎應該做到不飲酒或少飲酒，尤其不要飲用高度白酒，以免誘發酒精性胰腺炎。飲酒和吃高脂肪食物都是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒、少吃高脂肪食物。

把住飲食關——飲食少煎炒多蒸燉

慢性胰腺炎患者的日常飲食調理很重要，宜少煎炒、多蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜攝入過多，否則會導致胰腺充血水腫。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止發生腹瀉。飲食不宜太酸、太辣，否則會增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。不宜吃易產氣的食物，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。另外，患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人應少吃粗糧，以免加重胰腺負擔。

把住用藥關——不要輕易服激素藥

一些常用藥物如激素、雙氫克尿噻、雷米封、消炎痛、雌激素等，均可能誘發胰腺炎。若非病情特別需要，最好不要服用。