“老板!再來兩斤!”

雖然是炎炎夏日，但各種以麻辣、香辣著稱的餐廳夜夜爆滿!香辣唆螺、麻辣香鍋、麻辣田雞、麻辣小龍蝦，真是目不暇接，口水不停呀!

想想，夏天一到，你是不是變得毫無食欲呢?這就是“苦夏”的現象，因為天氣熱導致沒有胃口。這個時候最受大家歡迎的就是各種的辣味食品了，因為不但可以刺激食欲，還能減肥。這就是為何在炎熱的人們還熱衷于掛著滿身大汗撲向這些讓人渾身發燙的食物的原因了。

夏天吃辣，除了讓你食欲大增之外，還有沒有別的好處呢?答案是肯定的。

辣椒中維生素C居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富;

辣椒能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，助消化;

辣椒中含較多抗氧化物質，可預防癌癥，治療感冒，能強化對抗老化的能力;

具有可以緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化的作用;

辣椒中含有一種叫“capsaicin”的物質，可以促進女性荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用。

然而辣椒雖好，但畢竟性辛熱，過量食用會上火，導致皮膚長痘，血壓升高，痔瘡加重，便秘，鼻出血等問題。所以在吃辣的時候，一定要注意防上火!有了下面這幾招，你才能真正享受香辣的快樂。

1、粗糧助消化

粗糧膳食纖維含量豐富，纖維類可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

2、湯水防缺水

吃辣易出現咽喉腫痛或是嘴唇干裂等上火情況，最好多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。

3、涼性食物清熱

烹飪辛辣食物時，可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

4、甜食幫助解辣

甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

5、酸味水果助消化

吃辣后宜多吃酸味水果，如蘋果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄、柚子等。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥去火。

6、涼茶顆粒

王老吉廣東涼茶顆粒，富含崗梅、五指柑、淡竹葉等10味“下火植物中藥”，經現代工藝精致而成。在享受香辣食物前后，沖泡一杯廣東涼茶顆粒飲用，可有效預防和緩解上火引起的各種癥狀，避免因為上火而引發的其他疾病。夏天享受美味很容易!