可適量吃些饅頭、面包等面食
人們可以在喝酒前適當(dāng)進(jìn)食，避免空腹喝酒，“因?yàn)榫凭谖覆烤湍鼙蝗梭w吸收，因此，在喝酒前吃些東西，能夠在一定程度上形成對(duì)胃的保護(hù)。”至于喝酒前哪些食物適宜，張曄建議，通常面食是不錯(cuò)的選擇，如饅頭、面包等均可。
除了面食，喝酒前先喝酸奶、蜂蜜等也是流傳較廣的可用于預(yù)防醉酒的方法，這些預(yù)防醉酒的“偏方”是否有效，其實(shí)與人們喝酒的量有很大的關(guān)系。
“面食中含有的碳水化合物相對(duì)較高，對(duì)人體肝臟有一定程度的保護(hù)作用，同時(shí)使人體逐漸吸收酒精，減少醉酒的幾率。”如果條件難以達(dá)到，張曄建議，吃點(diǎn)帶“油”的食物也可以，“胃部有一層‘油’，可以減緩人體對(duì)酒精的吸收速度。”
熱湯可緩解人體吸收酒精速度
在席間也有一些方法，可以盡量減少人體對(duì)酒精的吸收速度，從而起到保護(hù)人體的作用。“一些細(xì)節(jié)也可以起到一定程度的保護(hù)作用，舉個(gè)例子，在喝酒的過(guò)程中，人們往往會(huì)有一個(gè)階段，即感覺(jué)自己還沒(méi)醉，但已經(jīng)有輕微的頭暈、不適等，這時(shí)候可以喝點(diǎn)熱高湯。”
一方面，高湯中含有一定的油分，利于減緩人體對(duì)酒精的吸收速度。另外，熱湯進(jìn)入人體胃部，與酒精接觸后形成揮發(fā)，人們會(huì)有突然一醒的感覺(jué)。但這種方法并不適合于任何人，張曄提醒，“這么做的前提是人們的胃黏膜足夠好。”
茶未必能解酒，也不能保護(hù)肝臟
喝酒后喝濃茶，是不少人的解酒方法。事實(shí)上，這種做法并不可取，喝完酒不宜立即喝茶，“茶未必能解酒，也未必能對(duì)肝臟起到保護(hù)作用，甚至還可能對(duì)肝臟有傷害。”
“含有較多糖類物質(zhì)，有助于肝臟解毒。大量飲水可以稀釋血液中的酒精濃度，有一定的解酒作用。”吃水果、喝酸梅湯也是可取的醒酒的方法，能夠起到稀釋人體內(nèi)酒精濃度的作用。
