黃磊在節目里做了一道“賽螃蟹”美食，可謂是羨煞電視機前的觀眾（我們），看那美滋滋的樣子，不服氣，自己也來做一個。這可不真的是“賽螃蟹”么！這道菜做好不容易，但要想上手，也沒什么太高難度的技術技巧，按照步驟來，真的做出來螃蟹的味道呢！

黃磊老師賽螃蟹的做法

食材：雞蛋、生姜、陳醋、鹽

黃磊老師賽螃蟹的做法

第一步：首先，需要準備兩個碗，將雞蛋分開，蛋黃歸蛋黃，蛋白歸蛋白。

黃磊老師賽螃蟹的做法

第二步：加點鹽到蛋白里，接著打發蛋白，打到有細密的泡沫就好啦。

黃磊老師賽螃蟹的做法

第三步：接著加一點點鹽，打發蛋黃，加入姜末。

黃磊老師賽螃蟹的做法

第四步：加入陳醋，最好是陳醋。

黃磊老師賽螃蟹的做法

第五步：熱鍋，油燒到六成熱。

黃磊老師賽螃蟹的做法

第六步：盛出蛋白，重新加熱鍋，加熱油，加入蛋黃，同樣步驟滑散。

黃磊老師賽螃蟹的做法

第七步：這樣看是不是超像蟹黃！

黃磊老師賽螃蟹的做法

第八步：因為姜和陳醋的關系，蛋黃和蟹黃味道幾乎一樣！

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