生蠔，牡蠣的別稱，被譽為“海中牛奶”，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，因其營養價值之高，味道之鮮美，口感之嫩滑，受到食客的追捧。不過，最近在丹麥，由于生蠔太多，給政府造成了不小的麻煩。
近日，丹麥駐華大使館官方微博發文吐槽自家海岸被太平洋生蠔入侵的慘劇。這個消息很快被中國網民看到，不一會兒就在微博和微信朋友圈得到了大量轉發，一時間很多人都知道了丹麥有大量生蠔吃不完，人們對丹麥的印象一下子從“童話王國”變成了“生蠔王國”。
不少網友就調侃：“請開辟吃生蠔簽證，一年內無限次往返，可以做成炭燒生蠔、醬爆生蠔、酥炸生蠔、生蠔干燜香菇等等等等，估摸著一個月內就能解決戰斗。”甚至有網友表示可以把它吃成瀕危或保護動物。
生蠔真的可以任性吃嗎？
先不說能否順利去丹麥任性吃生蠔，首先需要注意的是，生蠔雖好，也真的不能任性吃。美國食品藥品監督管理局（FDA）認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。因此，生蠔并不真的可以隨意任性吃。
牡蠣如何正確儲存呢？
新鮮牡蠣購買后可以用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，可保存一兩天。生蠔一般放在冷藏室，如果放在冷柜，最長不要超過6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
如需長期保存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。
當然，新鮮的生蠔最好是可以盡快食用，不宜存放太久，這樣才能保證味道鮮美不變質。
