無油就健康？不見得，韓國空氣炸鍋被檢測出隱患，這是怎么回事呢？高溫的土豆是淀粉類食物，以及采用炸的方式都為丙烯酰胺生成條件！以前大家都說買了空氣炸鍋后非常的方便了！那么現在含有致癌物質了，勢必會減少一些銷量，大家在使用的過程中也一定要注意哦！

以“無油烹飪更健康”為賣點的空氣炸鍋，近年來在韓國很受歡迎。不過近日有調查顯示，韓國市面上10款空氣炸鍋，炸薯條的結果顯示，如果使用不當的話，會在烹飪的過程中產生危害健康的物質丙烯酰胺。測試顯示，在經過200攝氏度以上的高溫加熱之后，有4款空氣炸鍋炸出的薯條中，被檢測出超過歐盟安全標準的致癌物質丙烯酰胺！

對此韓國消費者院建議韓國的炸鍋生產企業要在使用說明上注明減少丙烯酰胺的烹飪方法以及相關的注意事項！

剛買了空氣炸鍋來用，用我朋友的話用了空氣炸鍋秒變廚神，這樣我是繼續用還是不用？？這也許是許多消費者要考慮的問題了！其實至少一年多以前，就看到多位營養師不推薦炸鍋。一方面不如蒸煮利于食物營養留存，另一方面炸薯條，具備了淀粉類食物+120°C以上的高溫的丙烯酰胺生成條件。 ​

當然除了這個空氣炸鍋外，還有什么東西導致致癌風險的增加呢？以前來看看吧：