大學生“另類”就業

賣豬肉：陸步軒1985年以陜西省長安縣文科狀元的成績考入北京大學中文系，畢業分配至長安縣柴油機廠工作，后做過多種職業。1999年，在長安開了“眼鏡肉店”。2003年，因媒體報道“北大才子街頭賣肉”而出名。

當掏糞工：掏糞工這個入不了很多人法眼的職業，卻在兩年前的濟南市環衛局城肥二處，出現了80個人競爭的火爆場景。最終，5名大學生脫穎而出，如愿當上“掏糞工”，月薪2500元。但在很多人看來，這些大學生掏的不是糞，是事業單位的編制。

看廁所：2010年，南京市一家銷售環保廁所潔具的商家，招聘照看新型廁所的員工，要求“端莊，貌美，研究生以上學歷，具備一定英文會話能力，年薪10萬，謝絕大學本科學歷者報名”，引發網友熱議。有人質疑，商家有作秀之嫌。當副局長：今年4月19日，湘潭市岳塘區通過官方網站進行干部任前公示，其中擬選拔任用1991年出生的“90后”女干部王茜為區發改局副局長，此事引發網上輿論高度關注，網友戲稱其“湘潭神女”。后經調查最終取消了王茜參照公務員法管理機關工作人員資格;撤銷對王茜擬任岳塘區發改局副局長職務的決定。

每天清晨7點，楊玉龍從50公里外趕到泰安市區東湖公園旁的早市，停好三輪摩托，從車廂里取出一頂學士帽，仔細戴在頭上。

旁邊的攤販笑著說，本科生煎餅哥又來了。

楊玉龍，生于1985年。他也曾如其父母所盼，考上大學，將戶口遷出農村。但這種榮耀并未持續太久，在他本科畢業后的2年里，求職的艱辛和生活所迫，使他最終還是無奈地帶著媳婦和孩子回到老家。現如今，成為山東省泰安市街頭一個賣煎餅的小攤販。

每天，他都要騎著電動三輪車，在繁華的街道叫賣，還要小心翼翼地躲避城管。與眾不同的是，他戴著一頂學士帽，向路人散發的名片上聲稱要賣“中國最純的煎餅”，盡管買主們對此并不見得當真。

讀5年初中只為“考個好大學”

楊玉龍承認，自己不算一個刻苦的學生，但父母卻“逼著”他讀了5年初中，為了“打好基礎，考個好大學”。上高中時，因為喜歡，更因為學美術只上半天文化課，楊玉龍說服了父母，報了個美術培訓班。

2003年9月，讀完高一打算讀高二時，楊玉龍選擇了退學。他的專業課成績不錯，想退了學以社會青年身份參加高考。2004年7月，他第一次參加高考。先是通過了5所藝術類院校的專業課考試，名次均在前100名，文化課成績也過得去，能去當地的二類本科就讀，但心高氣傲的他不甘心，選擇了復讀。

直到2005年，楊玉龍才考入洛陽師范學院數碼設計專業。當時20歲的他比同班同學年長兩三歲。入學后，楊玉龍曾擔任班長和學生會干部。在大學，他一心想在專業上發展，開始嘗試參加國內外各類設計大賽，并陸續入圍中國大學生廣告藝術節學院獎、“和諧中國”公益設計大賽等。

面對生存壓力一直在“自降身價”

2009年楊玉龍大學畢業，四年生活費和學費共約4萬元，至今還有1.1萬元的助學貸款本金尚未償還，畢業證和學位證書因此仍抵押在銀行。畢業時，學校只給了他畢業證和學位證的復印件。

他求職的第一站是北京，按照學長們的省錢經驗，住在昌平區的南口鎮，每天坐車往返在昌平和北京城之間。

但現實是殘酷的。在北京的半個月，他充滿自信地抱著簡歷和獲獎證書走了多家廣告或設計公司，1100元路費快花光時，仍然沒有得到一個錄用他的答復。

楊玉龍發現，面對生存壓力，他一直在“自降身價”。

“那時根本不能再去考慮什么理想，只能為了眼下的生活。”楊玉龍的獲獎證書幾乎沒多大用處，一家噴繪店表示“只要會臨摹就成”，他就留了下來。

楊玉龍還在一家銷售太陽能熱水器的公司做過營銷代表，每天的工作是去新建的住宅小區“掃樓”。“嬸子，家里裝修哪?需要太陽能嗎?”“叔啊，忙哪?家里裝得真好，要太陽能熱水器嗎?”這是他每天重復最多的話，說得他自己都討厭自己。

那時他業績做得還不錯，老板將他派到石家莊的分公司。在那里，他認識了如今是他兒子媽媽的蘇敏。

但愛情即使再甜蜜，也不能當飯吃，每天的忙碌和經銷商安排的每晚5塊錢的旅社住宿極不相稱。最終，他又選擇了放棄。

求職保安不敢說自己本科畢業

2010年7月，楊玉龍和蘇敏去了上海，蘇敏進了一家電子工廠，楊玉龍在一家油墨公司當操作工。楊玉龍說，之所以選擇這家公司，一是以為和自己的繪畫專業有關，二是公司錄用之初承諾可以加班，加班就意味著多得報酬。

但進廠之后，車間始終不給他加班的機會，所以每月工資只有1600到1800元之間。更要命的是，楊玉龍實際上就是一線工人，每天的任務是將不同的化學原料混合在一起。

很快，楊玉龍就出現了胸悶頭昏的癥狀。10月28日，他去了醫院做了體檢，結果顯示他的白細胞總數是4.8，而7月12日入廠時該項指標為7.6。無奈，他又選擇了辭職，回到了山東濟南。

這時的楊玉龍不再抱任何奢望，只希望馬上找一份有收入的工作。給勞務中介公司繳費之后，很快得到通知說一家大廈的物業公司需要保安。這一次，他沒有向公司出示獲獎證書，甚至不敢告訴對方他是本科畢業。

很快，楊玉龍就穿上了保安制服，站在大廈門口向每一位進出的領導敬禮，負責來訪登記。有推銷員溜進大廈被發現，作為保安的他要被主管訓斥;有客戶因為沒有預約被他阻止在門口，遭投訴后他同樣也會被訓斥。

更讓他心里不平衡的是，同樣都是剛剛畢業參加工作，但有人開著家里買的汽車目不斜視地摁著喇叭，而他必須及時摁動手里的遙控器開啟車閘。

如果繼續在化工廠干

一定過得很滋潤

2011年5月，楊玉龍和妻子同時應聘到距家3公里的一家化工廠，雖然是一線工人，但每天可以回家，每月各有大約1800元的收入。但好景不長，當年10月，化工廠發生事故停工，楊玉龍留守到今年3月辭職。

這僅有的10個月或許是他一生中最知足的幸福時光。楊玉龍感嘆：“如果繼續在化工廠干，日子一定會過得很滋潤。”這期間，他娶了媳婦，生了兒子，還買了摩托車、電腦。

兒子的出生，給一家人帶來歡樂，也讓楊玉龍增添了一份責任。他開始認真考慮現實：不能離家太遠，無法投資太多，不能賠本……

最終他想到了煎餅，這是整個家鄉幾乎人人都會做的日常食品。他家所在的新泰市樓德鎮有“中國煎餅第一鎮”的稱號，官方統計的數字是，全鎮煎餅加工戶達到8000戶，從業人員達1.8萬余人，年產煎餅12萬噸，創產值3.2億元。很快，泰安市區街頭出現了一輛農用摩托車，車幫上豎著一塊噴繪招牌，上面寫著“本科生煎餅”，而旁邊的楊玉龍則戴著學士帽。

有人說他“作秀”，楊玉龍解釋，因為煎餅在泰安是一種極為常見的日常食品，很多市民都只認以前的賣家，總忽視他這個新手，為了多賣一些煎餅，他想到了這樣的營銷手段。

這一招似乎確實管用，楊玉龍帶去的煎餅總是很快就能賣完。但楊玉龍說，煎餅是當地市民的主食，如果不是因為他家的煎餅貨真價實，那些大嬸大媽才不會因為學士帽的噱頭而買賬。

做一天煎餅不如當一天幫工

“別看他嚷嚷得歡，他娘給他做一天煎餅，還不如去給人當一天幫工。”楊玉龍的父親楊金國說。

平時，楊金國在鎮政府做臨時工，每月有500元的收入;妻子在家務農，偶爾給人幫工每天也有80元的收入。

5月5日和7日，記者在楊玉龍家親眼目睹了煎餅的整個生產過程。

在他家路邊的小院里，楊玉龍稱出60斤玉米蓁泡進水缸里，父親撈出麩皮后，將四分之一玉米蓁放進大鍋里煮熟，然后將生熟玉米蓁混合，再加水用粉碎機反復兩次磨成面糊。將面糊盛進盆里，用獨輪車推回家，母親已生好爐子，給鏊子擦上豆油。

玉龍媽用勺子將面糊倒在轉動鏊子上，用推子仔細推展均勻，然后雙手將整張煎餅揭起，放在旁邊的籠屜上，順手撈起手邊的噴壺，朝著空中噴灑水霧。攤一張煎餅大約需要40秒。

但這還不算完，之后還得有專人分兩次逐張煎餅噴灑水霧，為的是既讓煎餅保持干燥，也不至于折成碎末。放置一小時后，再逐一將煎餅折疊，然后用刀切割一分為二，最后摞起放進木箱。

這是最傳統的煎餅生產工藝，每天兩三個人的產量大約120斤，但前提是20個小時不停歇，因為磨好的糊子放置久了，會發酵發酸。

在楊玉龍的幫助下，記者給他算了當天的成本賬：一天加工120斤玉米蓁，可得成品煎餅110斤。每斤玉米蓁的市場成本價1.3元共156元，加工耗去電費大約5元，蜂窩煤50塊大約40元，往返130公里的油費約35元，市場管理費2元，共計成本約238元。而玉米煎餅市場售價為每斤5元，110斤煎餅即使沒有損耗和去零頭的毛收入也就550元。

而完成這一個生產和銷售過程，需要三天時間，所得的利潤300元左右。

讓楊金國叫苦不迭的是，兒子當初考上大學后，戶口“農轉非”簽到了學校，大學畢業后，再將戶口轉回樓德鎮時，只能落戶非農業戶口。這就意味著將來楊玉龍沒有自留地，沒有宅基地，不能參加農村合作醫療。

而按照目前的收入，楊玉龍根本買不起商品房。

做好手頭的未來怎樣來不及多想

自從當地媒體報道楊玉龍戴著學士帽賣煎餅之后，他知道自己在網上“走紅”了。他說看到有人指責他兩年換了五六家單位，也擔心萬一賣煎餅這條路子走不通，該如何面對可能出現的指責。

讓他糾結的是，如果繼續煎餅生產和銷售，就必須改變現狀將生產規模擴大，而實現這些目標，都是以增加投入為前提。尷尬的是，他沒有資金，有的只是殘存的激情。

5月7日一大早，楊玉龍剛把三輪摩托停穩在市場，或許因為媒體報道后自己“紅了”，很快就有以前的客戶打進他的手機，附近70歲的退休老奶奶王桂蓮也趕過來，買了兩斤小米煎餅，還給周圍晨練的老人極力推薦。不到兩個小時，60斤煎餅銷售一空，這讓楊玉龍又增添了信心。

至于當初花了那么多錢上大學，可如今卻還是賣煎餅，值不值?他回答說，如果算經濟賬肯定不劃算，但大學四年還是學到很多東西。他已在淘寶網注冊了“本科生煎餅哥”，寄希望于通過網絡銷售自家的煎餅，他同時注冊了一個電子郵箱loudezhen@163.com">loudezhen@163.com，將號稱中國煎餅第一鎮的樓德鎮的全拼歸為己有。或許，他從這次被網友關注中，發現了些許商機。

但未來究竟怎樣，他還來不及多想，“做好手頭的，至于其他的，還不敢確定。”他說。