該報道還稱，在9月中旬“莫蘭蒂”臺風登錄期間，該餐廳也成功實現抗洪。餐廳提前兩天開始構筑防洪堤，豎槽桿、搭防水板、堆沙包，僅沙包就用了七八百包。“昨晚餐廳員工五六十號人就地待命一夜無眠，今日凌晨五時許洪水漲起來，路面都可以劃船了，餐廳僅滲進小部分水。”

去年“蘇迪羅”臺風襲擊福州時，該餐廳因為在地下一層遭受了沒頂之災，水漫到餐廳廣告牌以上。

半小時內的水位完全達到餐廳天花板高度，所有的音響設備，燈光設備，沙發、桌椅，鋼琴，廚房設備，倉庫的倉儲物品、機器人、鋼琴等設備疊加以及超過800萬損失。

痛定思痛，高達七位數的損失讓筷子豪情在經過半個月不分晝夜的恢復重建后，火速修煉出一套獨家“抗臺秘籍”。在災后重建時，餐廳斥巨資添置了防洪工具。

9月28日“鲇魚”登陸前兩天，各項設施準備齊全，人員分工明確，各施其職，高效周密的進行抗臺。