隨著人們的生活水平的提高，越來越多的人更加注重飲食健康，各項對飲食健康世界研究也層出不盡了。那么我們該怎樣選擇來預防各種疾病。

　　一、南瓜子防治前列腺病：美國研究人員最近發(fā)表的一篇科研論文指出，每天堅持吃一把南瓜子（５０克左右），可治療前列腺肥大，明顯改善第三期病情，因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

　　二，紅茶防治流感：日本科學家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡５秒，該病毒就會失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發(fā)季節(jié)，人們常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口可以預防流感。

　　三、維生素Ｂ６防治糖尿病：法國、意大利及日本均有報道，維生素Ｂ６低于正常值的糖尿病患者，每日供給１００毫克維生素Ｂ６，６周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消失。平時多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素Ｂ６的食物，同樣對防治糖尿病有效。

　　四、牛奶防治支氣管炎：美國學者最近的一項調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，吸煙者患慢性支氣管炎的人有３１。７％是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于２０％。牛奶中所含的大量維生素Ａ可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發(fā)炎的危險。

　　五、粉類食物防治腸癌：英國劍橋大學的研究表明，澳大利亞結(jié)腸癌發(fā)生率是中國人的４倍，其主要原因就是澳大利亞人攝入的淀粉少。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的強效抑制物質(zhì)。

　　六、蜂王漿防治關(guān)節(jié)炎：英國科學家對２００名關(guān)節(jié)炎患者進行研究后得出一個新結(jié)論：每天服用一次蜂王漿的關(guān)節(jié)炎患者，其疼痛減輕程度高達５０％，關(guān)節(jié)靈活度也改善了１７％。

　　七、菠菜防治視網(wǎng)膜退化：美國哈佛大學最近的一項研究表明，每周吃２～４次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。據(jù)稱，菠菜保護視力的關(guān)鍵是類胡蘿卜素，此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網(wǎng)膜的損害。

　　八、橘汁防治尿道感染：美國婦產(chǎn)科醫(yī)生研究認為，易患尿道感染的人，每天喝３００毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。