牛油果可說是其中一種受歡迎的超級食物之一，有時牛油果出現在漢堡，沙拉或其他餐點中，頓時會讓食物的視覺升級的感覺。牛油果不僅美味，而且富含維生素，礦物質和其他營養成分，可幫助你保持身體的健康。還有它脂肪含量也很高，但這種脂肪，也就是單不飽和脂肪酸是健康的，因此有森林奶油的稱號，但它奶油似的口感讓某部分的人接受不了，甚至排斥。

其實別小看這一顆小小的牛油果，除了是減肥時健康油脂的來源，它對于人體健康的好處可不少啊，一起來看看它有什么好處吧。

1、改善心臟健康

每天吃一顆蘋果會使醫生遠離你，但每天一粒牛油果也會使你遠離心臟專科。牛油果中的單不飽和脂肪酸可降低壞膽固醇(LDL)。曾有研究報告指出，每天食用一粒或半粒的牛油果，壞膽固醇竟然降達12%，研究人員找了兩組人來研究，把這兩組人分成只吃低脂食物和只吃牛油果。結果研究結果顯示只吃低脂食物的人，壞膽固醇才降了4.9%，而吃牛油果的人膽固醇下降了8.2%。長期一天一粒牛油果，這樣就能降低罹患上心臟病的風險。

2、營養比香蕉高

香蕉里的鉀含量比很多水果來得高，每100g香蕉就含有330g的鉀，但每100g的牛油果里就含有507g的鉀。鉀有助于保持心跳規律，調節血壓，因此需穩定血糖的糖尿病患者，可以放心食用它。

3、增強視力

牛油果中含有類似胡蘿卜素功能的葉黃素和玉米黃質，它吸收會損害視力的光波，促進視力的健康。尤其是常會出現在60歲以上年長者的眼部黃斑，它是一種視力退化的慢性眼疾比如，看不清細小的字體，路牌等，因此多吃牛油果就能減緩這慢性眼疾發生。

4、減輕壓力

生活壓力也會導致我們的身體出現壓力誘發比如，頭痛，焦慮，失眠，疲勞，憂郁等。根據飲食，心理和營養專家的說法，這些壓力誘發其實是身體發出缺乏鎂的跡象。鎂可幫助你釋放緊張情緒，并改善睡眠。另外，牛油果也能減低一些精神疾病如焦慮，憂郁，每天食用一粒牛油果可以幫助降低患精神疾病的風險。

5、改善大腦健康

牛油果中含有的健康油脂和維生素E。維生素E可為預防老年癡呆癥并減緩記憶力和思維能力下降。大腦需要健康的脂肪，不斷自我修復才能正常運作。

6、改善消化系統

受到消化系統影響的人不妨多吃牛油果。它含有高含量的纖維有助于蠕動腸胃，從而可以促進消化，這樣就能起到保護胃部。還有牛油果中的可溶性纖維對排便很有幫助，并有助于保持腸道健康。

牛油果雖然對人體的健康有幫助，當時也要適量的食用，不然吃過量了，就容易發胖。