不粘鍋用什么材料做的 不粘鍋材料存在什么危害

5月5日報道 美媒稱，1961年，杜邦公司的一位毒物學家曾提醒同事說，在接觸他們公司日益受歡迎的特氟龍化學品后，老鼠和兔子的肝臟變大了。其后幾十年的研究發現，對動物而言不存在安全的接觸量水平，并斷定人類在接觸這些化學物質后也會患病——而且這些物質還會在人體內積聚，也很難在自然環境中降解。也就是說，所謂的不粘鍋材料傾向于死死粘住我們不放。

美國《赫芬頓郵報》網站5月1日報道，到2015年末，某些最臭名昭著的多聚氟烷基和全氟烷基物質(PFAS)在美國將被完全停止使用。但環境健康專家警告說，另外一類有著眾多令人擔憂的相同特性的PFAS物質正取代那些被停用的材料。

加利福尼亞大學伯克利分校化學家、非營利組織綠色科學政策學會執行會長阿琳·布盧姆說：“我們知道這些替代材料同樣會長期存在于自然環境中。它們的降解遙遙無期。”

學術月刊《環境狀況觀察》5月1日發表了一份名為“馬德里聲明”的文件，來自38個國家的200多名科學家在文件上簽名。聲明特別指出了新舊PFAS化學物質的潛在危害。

這些物質也許可以保護你的地毯不會被弄臟，可以讓你的食物不粘在包裝或平底鍋上，還可以讓你的外套防雨。如果你早上喝咖啡的時候吃了一塊油酥點心，用來盛放點心的蠟紙上就可能覆蓋有一層PFAS物質。

布盧姆說：“這些化學品會在環境中持續存在很長時間，所以生產這些化學品是一個十分危險的決定，而把它們用于人們高度接觸的消費品中則是一件令人不安的事。”

在與該聲明配發的一篇社論中，美國衛生與公眾服務部國家毒物管理局局長琳達·伯恩鮑姆和南丹麥大學環境醫學教師菲利普·格朗讓，提到了工業界常見的用結構類似的化學品替代被淘汰的化學品的做法，例如最近以雙酚S替代雙酚A的做法。

其他專家把這種情況歸咎于毒化學品立法的過時，這使化學品在被證實“有罪”之前可以維持“無罪”推定。

科學家們正呼吁展開全球范圍的合作，以限制PFAS的生產并尋找更安全的替代產品。