什么是精制糖|精制糖的危害
什么是精制糖|精制糖的危害
什么是精制糖|精制糖的危害
精制糖亦稱精糖(refined sugar)，是質量和純度最高的食糖產品，是將原料經過化學提純后再結晶煮煉制成。
我國的精糖質量標準 (GB317-1998)規定的理化指標：蔗糖分≥99.8%，還原糖分≤0.03%，電導灰分≤0.03%，干燥失重≤0.06%，色值≤30IU，混濁度≤3，不溶于水雜質≤20mg/kg ;衛生要求：二氧化硫≤10mg/kg。As≤0.5mg/kg，Pb≤1.0mg/kg，Cu≤2.0 mg/kg，菌落總數≤200個/g，大腸菌群≤30個/100g，不得檢出致病菌和螨。
國際(Codex)糖質量標準(1999)中規定的白糖質量的指標是：旋光度不低于99.7%，還原糖含量不高于0.04%，電導灰分不高于0.04%,干燥失重不大于0.1%，色值低于60IU，二氧化硫低于15mg/kg。這個標準相應于質量良好的白糖，如歐美甜菜糖廠生產的白糖(多數項目優于我國目前的優級糖標準)。
精糖是含有最高熱值的碳水化合物，過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病.長期高糖飲食，會使人體內環境失調，進而給人體健康造成種種危害。由于糖屬酸性物質，吃糖過量會改變人體血液的酸堿度，呈酸性體質，減弱人體白血球對外界病毒的抵御能力，使人易患各種疾病。 長期嗜好甜食的人，容易引發多種眼病。有關專家還提出老年性白內障與甜食過多也有關。他們調查了50例白內障患者，發現其中有34%的患者有酷愛甜食的習慣，他們認為，這與葡萄糖代謝障礙有關。近食過油膩的東西容易引起新陳代謝混亂,引起肥胖,不過它是人體熱量的主要來源,應適量飲用.。
