卡門用自己女王般堅毅的眼神，整潔、謙遜、守時的專業態度，為年輕模特好好地上了一課。如果真的有一本“模特詞典”，那么“卡門·戴爾·奧利菲斯”一定是這本詞典里靠前的詞條，并且注釋著“60年天橋走秀史”。卡門那標志性的銀發在時尚人士心目中具有一種“凌厲的優雅”，很難說《穿Prada的女魔頭》中女主編的形象創意沒受到一丁點兒的影響；她一米八的身高和修長的雙腿可以勝任任何高級時裝或成衣；她那威懾的藍眼珠和棱角分明的面部輪廓可以為攝影師創造出一切想要的效果。幾十年來，她一直是大師和大品牌的寵兒。Jean Paul Gaultier曾邀請她為自己的愛馬仕處女秀走秀，John Galliano需要她去為Dior鎮場，她還在Moschino、蒂埃里·穆勒、卡門·馬克·瓦爾沃、Pierrot、DKNY等時裝秀上頻頻亮相。勞力士腕表、服裝品牌GAP及其副線Banana Republic、雅頓面霜、蘭嘉斯汀抗老系列、Target百貨公司邀其代言，以卡門在時尚界常青樹的形象來證明自己恒久可靠的品質。與她合作過的都是行業中最負盛名的攝影師，連她老年居民證上的大頭照都出自諾曼·帕金森（英國著名攝影師）的手筆。僅憑想象，比起脾氣糟糕的年輕模特來，狀態一流又有著60年經驗的老模特恐怕是更難伺候的。但是，情況卻恰恰相反，一位與她合作過的公關經理在接受采訪時說：“在她（卡門）那里，你聽不到任何關于腳痛或睡眠不足的抱怨。她的笑容總是溫暖明快，她用整潔、謙遜和守時的專業態度超越了年輕模特。”83歲的世界T臺最年長超模卡門-戴爾-奧利菲斯一組最新寫真曝光，身材保養如少女，她在接受雜志采訪時說：“我當然還有性生活。”但她拒絕透露對象是誰。