世界上最大的蝦龍蝦是蝦家族中的“巨人“，即使是一般大小的個體，也有20-40厘米米長，體重都在250克以上。其中的錦繡龍蝦，是龍蝦的魁首。1934年在北美沿海捕捉到-只大龍蝦，全長（連螯）1.22米，重達19千克。在我國南海也捕捉到只大龍蝦，重15千克，觸須有幾尺長，眼睛和眼柄比大拇指還粗，身體象一條大狗那么大。龍蝦戴盔穿甲，“盔甲”堅硬，極為艷麗，頭胸上生有許多棘刺，兩條長長的帶刺的觸角和10條粗壯的腳，看上去一副W暴相;其實它是貌似兇猛，除了頭胸部的棘刺外，再也沒有別的防御武器，行動又遲緩、又笨拙，很容易補捉。
龍蝦生活在溫暖的海洋里，我國的東海、南海都有它們的蹤跡。它們柄息在海底，白天隱匿在礁石縫里，夜里出來覓食。由于它們不善于游泳，形態構造與游泳蝦類相比有顯著的不同，頭胸部粗大，腹部短小，游泳足退化，基本上失去游泳的功能，適應于爬行生活。龍蝦會發出“吱吱”的響聲，招引同類。
龍蝦的繁殖是挺有意思的：在夏秋繁殖季節，雌蝦把卵緊緊抱在腹部，一次要抱50~100萬顆之多。幼體在母體的”懷抱”里發育孵化。剛孵出來的幼體同成體迥然不同，身體扁平。叫“葉狀體”狀體經過半年的漂捫生活，經過幾次蛻皮，終于變成小龍蝦，又經歷 一個時期的游泳生活之后，“定居”海底過爬行生活。
