立秋后白天仍然炎熱，但早晚寒氣將漸盛，秋季“天人相應(yīng)”繼之會(huì)出現(xiàn)“秋燥”征象，表現(xiàn)為口干咽燥、干咳、皮膚干癢、大便秘結(jié)等。此季不宜大補(bǔ)，應(yīng)宜多食新鮮果蔬和滋陰養(yǎng)肺的食物，以起到養(yǎng)血潤(rùn)燥，提高抗秋燥、防病的能力。
1：蜂蜜—潤(rùn)肺去燥
蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對(duì)于皮膚是絕佳的保養(yǎng)品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤(rùn)肺去燥，從內(nèi)養(yǎng)外。
2：石斛——滋陰清火
唐朝開(kāi)元年間的道家經(jīng)典《道藏》稱鐵皮石斛為“九大仙草之首”。鐵皮石斛最補(bǔ)血、精、津，令人精、氣、神充足，在提高人體免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有顯著的功效。在秋季用鐵皮石斛入膳，能起到很好的滋陰下火，益胃生津的健康養(yǎng)生的效果。
3：燕窩——美容潤(rùn)肺
燕窩具有滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。特別適合秋天“養(yǎng)陰防燥”的顏色各行規(guī)則。
食療推薦：木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(gè)（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。
做法：木瓜洗凈外皮，用刀剖開(kāi)，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過(guò)的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時(shí)，待溫后飲用。
4：魚(yú)膠——補(bǔ)充膠原蛋白
魚(yú)膠也稱魚(yú)肚、花膠。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。
推薦食療：魚(yú)膠田七湯
材料：魚(yú)膠100克，田七5克。
燉法：先將魚(yú)膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟。田七用清水洗干凈，打碎，連同魚(yú)膠放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火燉4小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
功效：具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚(yú)膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?/p>
