“抓雞要用雙手抓雙翅，不能抓單翅或者大腿”，“宰殺前要靜養(yǎng)，要安裝胸部撫摸板，使雞得到依靠和摩擦”，“殺雞前時必須先通過氣體等方式將其“致昏”，使其失去知覺”這些殺雞規(guī)范你見過嗎?不過以后你真的會見到了，因為這些真的被寫進了山東省剛剛發(fā)布的山東地方標準《肉雞福利屠宰技術規(guī)范》，究竟是怎么回事呢?下面一起來看看。

抓雞不能抓單只翅膀

運輸過程不超過3個小時

肉雞福利屠宰是指肉雞在屠宰前和屠宰時如何適應其所處的環(huán)境，滿足其基本的自然需求。科學證明，如果肉雞感覺舒適、能夠自由表達天性并且不受痛苦、恐懼和壓力威脅，則滿足其福利的要求。

孫京新介紹，針對肉雞屠宰過程中出現(xiàn)的關鍵質(zhì)量安全問題，科研團隊進行了多年研究，重點攻克了肉雞抓捕工具、最佳禁食禁水及運輸參數(shù)、宰前靜養(yǎng)間設計、掛雞方式、“致昏”工藝等一系列技術難關，制定出《肉雞福利屠宰技術規(guī)范》。