說到火鍋，很多人都會想到四川，重慶，而且還是那種麻辣火鍋，但是鴛鴦火鍋是長什么樣的呢？因為每個人的口味不同而推出的。而關于這個鴛鴦鍋也是有故事的呢？有人說是為了阻止其他人吃這種火鍋而編造的，也有人說是想讓大家和它的口味一樣！
一、鴛鴦鍋的鬼故事
其實關于鴛鴦鍋有一個故事，在巴蜀地區(qū)，許多有經驗的老人是不吃鴛鴦鍋的，因為鴛鴦鍋也被稱為“陰陽鍋”，有人思念去世的親人，就會在半夜找個陰氣重的地方，支起一口鴛鴦鍋。如果去世的那個人也同樣牽掛他，便會現(xiàn)身一起來吃。活人吃紅湯，死人吃白湯，吃完這頓火鍋之前，陰陽相隔的兩個人就能短暫的相見。但是如果活人吃了白湯，便是與死人結了鴛鴦，從此陰陽不分。
聽到這里大家感到害怕嗎？其實這個故事不是真實的。
這重慶人為了阻止外地人來巴蜀只吃鴛鴦鍋，還編了個鬼故事嗦。真的是良苦用心啊~但其實這個鬼故事只是一個筆名叫做“川戈戈戈”的鬼故事作家寫的一篇鬼故事的開頭，那它當個背景基礎的。
關于鴛鴦鍋的由來，確實源于重慶人的大智慧，最初的目的只是想把兩種湯底分開，結合在一個鍋里，這樣吃起來就不用那么麻煩了，紅湯和白湯、沙嗲和清湯，既可以滿足重辣的人，也可以滿足不能吃辣的人。
二、重慶人不喜歡吃鴛鴦鍋是真的嗎
97年重慶和四川分開后，火鍋的味道就開始有了些許分歧，比如成都火鍋喜歡接受新鮮血液，而重慶人更愛原來的那口老油鍋，就和他們的脾氣一樣，四川人更溫和，重慶人脾氣更火爆。
從鍋底說，四川火鍋擅長用清油，鍋里充滿了朝天椒，較為清爽，而重慶火鍋更是那種老油味，堅持使用牛油，花椒味更濃，所以怕吃到花椒的人要慎重了（聽說重慶很多人是紅油黨，鴛鴦鍋不輕易吃）。
