冬蟲(chóng)夏草是名貴的中藥材，擁有很多的用處，既可以治療某些疾病，還能增強(qiáng)免疫力等。冬蟲(chóng)夏草既不是蟲(chóng)也不是草，但是冬蟲(chóng)夏草的味道非常好，那么冬蟲(chóng)夏草要怎么使用，怎么吃呢？
古人云：寧要蟲(chóng)草一把，不要金玉滿車(chē)。冬蟲(chóng)夏草位列中國(guó)三大補(bǔ)藥之首，是唯一一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的名貴中藥材。我國(guó)食用冬蟲(chóng)夏草的歷史，最早可追溯到2000多年前的西漢時(shí)期，在當(dāng)時(shí)冬蟲(chóng)夏草已經(jīng)成為王侯將相青睞的名貴滋補(bǔ)品。
吃冬蟲(chóng)夏草的方法
乾隆皇帝53歲時(shí)犯了頭暈腰痛病，吃遍各類(lèi)藥方都不理想。后得偏方，連服用兩個(gè)月冬蟲(chóng)夏草后，頭暈腰痛等不適感全消失，且精力大增。此后，冬蟲(chóng)夏草成為乾隆皇帝的每日御用佳肴。乾隆皇帝成為中國(guó)最長(zhǎng)壽的皇帝，冬蟲(chóng)夏草功不可沒(méi)。從古代皇親貴族到近代明星，再到普通百姓，冬蟲(chóng)夏草都因顯著功效而倍受歡迎。
1、煮水當(dāng)茶喝
冬蟲(chóng)夏草煮水喝而不要用開(kāi)水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
2、跟肉類(lèi)產(chǎn)品燉著吃
此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法，結(jié)合不同的肉類(lèi)品種，功效有一定的差別，詳情請(qǐng)參看蟲(chóng)草的食用方法。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。
3、將冬蟲(chóng)夏草磨成粉服用
吃冬蟲(chóng)夏草的方法
使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
“冬天是蟲(chóng)，夏天是草，冬蟲(chóng)夏草是個(gè)寶。”冬蟲(chóng)夏草一直被視為名貴中藥材。
冬蟲(chóng)夏草功效與作用：
1、術(shù)后、產(chǎn)后者首選：蟲(chóng)草酸的抗菌消炎作用，能降低傷口感染并發(fā)癥。
2、痰咳喘救星：對(duì)于吸煙人士，蟲(chóng)草可以清理肺、支氣管垃圾，是清肺潤(rùn)肺佳品。
3、護(hù)心養(yǎng)腦：中老年人吃蟲(chóng)草能大大降低心腦血管發(fā)病率，減少西藥對(duì)肝腎的損傷、滋養(yǎng)心肌。
4、強(qiáng)腎固本：同補(bǔ)腎陰腎陽(yáng)，修護(hù)受損腎臟恢復(fù)功能，使男人強(qiáng)健體魄、精力充沛。
5、抗腫瘤是曬的4倍：在美國(guó)，已將冬蟲(chóng)夏草作為抗腫瘤新藥，進(jìn)入臨床三期。
吃冬蟲(chóng)夏草的方法
6、放化療的苦海之舟：迅速改善化療后的嘔吐惡心、食欲不振、頭發(fā)脫落、失眠等癥狀。
7、肝病克星：消除脂肪肝，阻止肝纖維化，調(diào)節(jié)病毒性肝炎的免疫水平，清除肝炎病毒。
8、調(diào)理氣虛、脾虛：止多汗、小便頻繁、夜尿頻多、夜尿頻多。
9、失眠者的催眠曲：富含腺苷酸與色氨酸，鎮(zhèn)靜安神，深度調(diào)理睡眠，第二天精神飽滿。
10、超強(qiáng)抗衰老：遠(yuǎn)離色斑、改善氣血，使皮膚紅潤(rùn)好氣色。
11、日常保健：常食能開(kāi)胃健脾，增強(qiáng)抵抗力，少生病少吃藥。
冬蟲(chóng)夏草再次因國(guó)家食藥監(jiān)局的一則消費(fèi)提示而備受關(guān)注。
吃冬蟲(chóng)夏草的方法
“冬蟲(chóng)夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)。”食藥監(jiān)總局稱(chēng)，近期組織開(kāi)展了對(duì)冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4-9.9 mg/kg。“保健食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0 mg/kg，長(zhǎng)期食用冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì)造成砷過(guò)量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在較高風(fēng)險(xiǎn)。”
這則公告將試點(diǎn)企業(yè)之一的、主打“極草”純粉片的企業(yè)青海春天推上輿論的風(fēng)口浪尖。青海春天在回應(yīng)公告中表示，各項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果均顯示，以凈制冬蟲(chóng)夏草為原料的冬蟲(chóng)夏草純粉片安全無(wú)毒，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出質(zhì)疑。
在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局叫停試點(diǎn)工作之后，預(yù)計(jì)冬蟲(chóng)夏草保健品市場(chǎng)將面臨更嚴(yán)格的監(jiān)管和清理整頓。
冬蟲(chóng)夏草再次因國(guó)家食藥監(jiān)局的一則消費(fèi)提示而備受關(guān)注。
吃冬蟲(chóng)夏草的方法
冬蟲(chóng)夏草及衍生品，一直被認(rèn)為是高級(jí)滋補(bǔ)保健品而備受追捧，特別是有的商家在宣傳冬蟲(chóng)夏草時(shí)，將其功效說(shuō)得神乎其神：從抗癌到壯陽(yáng)，從美容到治療艾滋病，幾乎無(wú)所不能，成了包治百病的“神藥”。不過(guò)，日前食藥總局的一項(xiàng)最新消費(fèi)提示顯示，目前各種冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品存在不同程度的砷超標(biāo)問(wèn)題，過(guò)量砷攝入存在較高風(fēng)險(xiǎn)。
“冬蟲(chóng)夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)。”食藥監(jiān)總局稱(chēng)，近期組織開(kāi)展了對(duì)冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4-9.9 mg/kg。“保健食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0 mg/kg，長(zhǎng)期食用冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì)造成砷過(guò)量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在較高風(fēng)險(xiǎn)。”
這則公告將試點(diǎn)企業(yè)之一的、主打“極草”純粉片的企業(yè)青海春天推上輿論的風(fēng)口浪尖。青海春天在回應(yīng)公告中表示，各項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果均顯示，以凈制冬蟲(chóng)夏草為原料的冬蟲(chóng)夏草純粉片安全無(wú)毒，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出質(zhì)疑。
吃冬蟲(chóng)夏草的方法
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專(zhuān)家阮光鋒介紹，冬蟲(chóng)夏草及衍生品目前定位模糊，到底是中藥材、食品還是保健食品，各方各執(zhí)一詞。冬蟲(chóng)夏草及衍生品如果歸類(lèi)為藥品，就不能長(zhǎng)期食用。而且冬蟲(chóng)夏草并不含全面的營(yíng)養(yǎng)素，不能代替其他食品，日常還是要堅(jiān)持正常飲食。如果作為保健食品，其只是食品的特殊種類(lèi)，不能代替藥品，所以消費(fèi)者要科學(xué)合理選購(gòu)保健食品，避免聽(tīng)信虛假夸大宣傳從而盲目消費(fèi)。
在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局叫停試點(diǎn)工作之后，預(yù)計(jì)冬蟲(chóng)夏草保健品市場(chǎng)將面臨更嚴(yán)格的監(jiān)管和清理整頓。
