年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同。又到中秋佳節，市場上品種繁多的月餅，你知道幾種、吃過幾種呢?今天就帶你進入月餅的大家庭，月餅發展到今日，品種繁多，風味因地各異，其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為全國各地的人們所喜愛。

流行全國 廣式月餅

這是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，以皮薄、餡足、松軟、香甜，上檔次的特點，贏得老少男女們的一致喜愛。威震四方的五仁月餅即是出自此派系。

種類代表：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。

歷史起源：廣式月餅起源于1889年，當時城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為“蓮香樓”，那種蓮蓉餡的餅點已定型為現時的月餅。

入口香酥 潮式月餅

潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區漢族糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一。潮式月餅與其他月餅相比，從外形上很好區分哦，潮州朥餅是圓形的，餅皮潔白，入口香酥，并且有的月餅可以無餡兒。

種類代表：綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、芋餅等。

歷史起源：潮式月餅又稱潮式朥餅，“朥”字，潮汕方言指豬油。用豬油摻面粉做皮，包甜餡烤熟的餅便是朥餅。朥餅終年應市，以中秋節上市為最合時。

小巧精致 蘇式月餅

蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區，宋朝詩人蘇軾的詩句“小餅如嚼月，中有酥和怡”說的就是蘇式月餅，皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。值得注意的是，蘇式月餅制作技藝已被列入“非物質文化遺產保護名錄”了哦!

種類代表：清水玫瑰月餅、精制百果月餅、白麻椒鹽月餅、夾沙豬油月餅等。

歷史起源：源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出現。

火腿鮮花 滇式月餅

滇式月餅可謂是后起之秀!憑借云南鮮花餅制霸全國!主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。

種類代表：鮮花餅，云腿月餅

流行地域：云南及周邊地區，現在已經通過萬能的電商暢銷全國啦~

歷史起源：相傳，明末清初，退居昆明的南明小朝廷永歷皇帝，終日憂愁。一位御膳廚師急中生智，別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點心奉上，稱之為"云腿包子"。因其香濃味醇，甜咸適宜，皇上吃了龍顏大悅，連聲贊美。從此，這種包子開始流行。

宮廷遺風 京式月餅

京式月餅，是北方地區月餅的代表。在北方有一定市場，主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

種類代表：北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

歷史起源：傳說古時候某年北京鬧了一場嚴重的瘟疫，廣寒宮中嫦娥仙子命專門為她搗仙藥的玉兔下凡，救治疾苦百姓，即兔爺。兔爺用紅白兩種藥治好全城百姓后返回月宮，這兩色藥便演化成自來白月餅、自來紅月餅。

吉祥喜慶 衢式月餅

衢式月餅，是浙江省衢州市的漢族特色中秋節食品。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。

種類代表：其主要代表有“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”。

歷史起源：古時候的衢州人把“麻餅”作為賞月、婚、祭、壽、上梁、祠堂等紅白喜事的主選餅分發、贈送，有著豐富的文化內涵。人們做生日時會買個大麻餅當作“長壽餅”來祝福分享。婚宴喜慶造房上梁時選用麻餅為“喜餅”,定親禮品中也少不了麻餅。

月餅鼻祖 秦式月餅

秦式月餅主要出自陜西的節日食品，其代表為西安的水晶月餅，特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。

種類代表：鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等。

歷史起源：出自陜西，是月餅的鼻祖，葷素兼備，以素為主，餡心多放有青紅絲、桔餅、玫瑰等果脯，糖、油、胎料比較突出。

酥綿爽口 晉式月餅

晉式月餅是以山西地區制作工藝和漢族風味中秋節食品為代表的月餅種類，配料上以油、糖、蛋為主，經包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的 ，其性質古樸，口味淳厚，酥綿爽口，甜而不膩。

種類代表：提江月餅、混糖月餅、夯月餅、細皮月餅、郭杜林月餅等。

歷史起源：起源于清崇德三年，太原城內一家糕餅鋪的郭姓、杜姓、林姓師徒三人專做晉餅的營生。一次飲酒過量誤了時辰，使和好的面發了酵，不能再做傳統的餅皮，三位師傅乘著酒勁，索性摻了生面，并加了堿面，制成一種包餡餅，沒有想到的是所做出的餅比以前做的晉餅更加酥軟和香甜。人們為了紀念這郭、杜、林師徒三人，便把這種餅叫做“郭杜林”。